Un Pinna Fidelis para cada sabor del otoño
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Un Pinna Fidelis para cada sabor del otoño

Tras la vendimia llega el momento de multitud de deliciosos platos de temporada, entre ellos, los elaborados a partir de setas, frutas o verduras, los platos de cuchara o los de caza. Te proponemos un Pinna Fidelis para cada plato que potencie todos sus sabores.

Crema de calabaza. Elige un Pinna Fidelis Rosado Fermentado en Barrica. La textura de la crema y el sabor ligero del vino serán el tándem perfecto. Si buscas un contraste entre la frescura del vino y la crema de calabaza.

Guisos de legumbres. Las legumbres son alimentos deliciosos y saludables, además de un gran maridaje para Pinna Fidelis Roble para acentuar la intensidad de sus acompañamientos de carnes.

Estofados de caza. Apostamos por acompañarlo con Pinna Fidelis Crianza o con Pinna Fidelis Roble Español. Un consejo es emplear durante la cocción una pequeña cantidad del mismo vino que tomaremos durante la comida, asegurándonos así una integración perfecta de los aromas de plato y vino.

Setas. Las silvestres son un verdadero manjar que nos ofrecen los meses otoñales. Salteadas, asadas, en risottos, en sopas cremosas, las posibilidades de los hongos son infinitas, así como sus maridajes. Nuestra propuesta es Pinna Fidelis Reserva o Pinna Fidelis Gran Reserva que nos acerca a los aromas de la tierra.

Alcachofas. Comienza su temporada que se alarga hasta primavera. Esta deliciosa flor nos permite elaborar infinitas preparaciones. Sobre la mesa lo acompañamos con Pinna Fidelis Rosé por sus recuerdos florales en nariz y sus sensaciones delicadas.

Pescados. Es la temporada de las truchas, los boquerones, los besugos, las doradas, los gallos, las sardinas o las pescadillas. Los preparamos a la plancha, guisados, al horno o para elaborar caldos y sopas de pescado. Aunque lo puedes acompañar con cualquier Pinna Fidelis, nuestra recomendación es optar por Pinna Fidelis Verdejo por su frescor y equilibrio.