Bodegas Pinna Fidelis se enorgullece de recibir un nuevo galardón. Esta vez ha sido una Medalla de Oro para Pinna Fidelis Crianza 2017 en el prestigioso concurso Citadelles du Vin. Todo un reconocimiento a la excelencia del trabajo bien hecho.
Este premio se suma al Oro obtenido en la pasada edición del Concurso Internacional de Bruselas y la plata de los últimos Bacchus. Pinna Fidelis Crianza 2017 es un vino bien ensamblado y de buena intensidad aromática. Con cuerpo, volumen y que invita a ser degustado durante largo tiempo.
La vendimia se realiza cuidadosamente de forma manual, seleccionando las mejores parcelas en función de parámetros como el tipo de suelo, exposición al sol, ubicación de la parcela, etc. Sólo los mejores racimos en su momento óptimo de maduración polifenólica se emplearán para elaborar este vino de gran personalidad dentro de la bodega.
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceran durante 35 días para extraer todo el potencial de las uvas y obtener un vino potente y elegante. Después se mete en barricas seleccionadas de roble francés de los mejores bosques, sin clarificar ni filtrar, permaneciendo en ellas durante 15 meses. Durante este tiempo se cuida con mimo y se realiza periódicamente el Batonage, rellenando las barricas y trasegándolo en primavera y otoño.
Ficha de cata
Fase visual: Rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.
Fase olfativa: Fruta roja: frambuesa y grosella, y fruta negra: arándano y mora, perfectamente ensamblado con los especiados: vainilla y clavo, provenientes de la barrica, ligeros tonos de cedro.
Fase gustativa: Carnoso y untuoso, con unos taninos perfectamente integrados, posee un posgusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando.
Concurso Citadelles du Vin
Creado en el año 2000 en su forma actual, el concurso Citadelles du Vin es organizado por el Concours Des Vins (CDV), situado en Bourg, población cercana a Burdeos (Francia). Además es miembro de VINOFED, la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosos, y un referente indudable.
Su objetivo prioritario es dar valor a la diversidad y a la calidad de los vinos de gama alta de todo el mundo. Así, desde su creación han competido más de 18.500 vinos de 46 países.
Aplican un exhaustivo proceso de calidad desde la llegada de las muestras hasta el anuncio de los resultados, pasando por la cata.
Los jurados representan a más de 20 nacionalidades y son profesionales del sector del vino con fama internacional: enólogos, sumilleres, compradores, críticos y periodistas especializados.
